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韭菜炒豆皮的做法

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韭菜炒豆皮

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家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，吃多了大鱼大肉之后，吃点素菜清理肠胃。

食材清单加入采购清单

豆腐皮 250克

、

韭菜 250克

、

油一汤匙

、

盐适量

、

葱花少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
步骤3/10 点击查看大图
豆腐皮切条；
步骤4/10 点击查看大图
锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
步骤5/10 点击查看大图
再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
步骤6/10 点击查看大图
炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐皮翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
放入韭菜；
步骤9/10 点击查看大图
快速翻炒；
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至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。

小贴士

冬天的韭菜易熟，豆腐皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜已烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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