土豆烧排骨
小时候最爱吃妈妈做的红烧排骨,小小的门排,软软沙沙的土豆,吃着满满的幸福。长大了,一个人在异地工作,想起来自己烧一道红烧排骨,算是家的味道。
73克
73克
62克
1179
千卡
-
步骤1/6
排骨入水烧开,焯一下,去味去血,两三分钟即可。捞起洗干净,备用。
-
步骤2/6
土豆切块,放水中泡一下,洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后,下土豆块,翻炒。待土豆表皮金黄起皮时,铲起来,备用。
-
步骤3/6
油开后,放一粒冰糖,糖化后下排骨翻炒。接着放入红油酱,同排骨翻炒。再接着放入大蒜,姜片,八角,干辣椒翻炒。
-
步骤4/6
翻炒一两分钟后,加入清水,没过排骨,大火煮开后,关小火慢炖。四五分钟后加入土豆和盐,继续煮。
-
步骤5/6
根据实际情况,土豆软了快沙的时候,加一点酱油,揭开锅盖大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒点葱花儿点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
土豆烧排骨的其他做法
土豆烧排骨的相关分类
土豆烧排骨的相关推荐
-
四川乐山钵钵鸡【图文】
4159人看过 -
巨巨巨好吃……这做法我怎么没早点发现
955387人看过 -
#巨下饭的家常菜#红油钵钵鸡,手残党也能做的大餐
195826人看过 -
爆炒牛蛙
616569人看过 -
爆炒牛蛙
2932694人看过 -
香辣牛蛙
95905人看过 -
辣条
20973人看过 -
沙姜黄皮鸭
288人看过 -
扇骨玉米汤面
288人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒凤梨牛排
18690人看过 -
青椒爆炒蒸茄子
349人看过 -
炝拌丝瓜尖,清爽鲜嫩的春日小凉菜! #打工人的健康餐#
11554人看过