【私房制作】四川油辣子传奇๑
此方耐本家私房制作,大家赶紧带走吧! 自己做一瓶辣椒油,无论是做凉拌菜还是吃面条都爽呆呆啦! ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 主材料料量不限(所谓真正零失败)由此而来! 做好的辣椒油是不容易坏的,所以亲亲们放心制作。
20克
0克
2克
189
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
材料如图示!辣椒、大料可用清水冲洗干净备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
将白芝麻小火炒至微黄。如图
-
步骤3/9
点击查看大图
冲洗过的辣椒及大料些倒入锅中小火炒去水份。
-
步骤4/9
点击查看大图
水份炒干倒入2勺子量的油,一点点就好。
-
步骤5/9
点击查看大图
辣椒炒到金黄色,用油炒过的辣椒色泽红亮,且更加香哦!这便是我家的秘诀。
-
步骤6/9
点击查看大图
辣椒炒好盛出,夹掉大料(三奈 八角 草果 桂皮)别丢掉,待会还要。
-
步骤7/9
点击查看大图
炒好的辣椒放入料理机磨碎。(不用太碎,10多秒就完成)没有料理机的可将稍凉后的辣椒放入保险袋用擀面杖碾碎或用捣蒜器捣碎。
-
步骤8/9
点击查看大图
大致磨成图中状态即可。再将刚刚夹起的大料重新放入容器中...注意:!!(大料不可以放入料理机磨碎,那样会很苦!)
-
最后一步
点击查看大图
最后将油烧热待凉至6成热加入辣椒面中,最后在撒上芝麻成也!备注:适量加入点油酥花生米更完美哦,家里没花生啦O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
四川油辣子的其他做法
四川油辣子的相关分类
四川油辣子的相关推荐
-
松软玉米小饼
2人看过 -
#山姆#酸辣汤
601人看过 -
天热没胃口怎么办?试试这道【双椒加拿大红鱼】
3人看过 -
减脂下饭午餐——青椒炒鸡胸肉
4人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣煎老豆腐
1人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#披萨
11人看过 -
麻辣牛肉丝I下饭下酒|完全停不下来
3人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/凉拌鸡腿
1人看过 -
【宝宝辅食】南瓜红枣小米馒头
4人看过 -
草莓炸弹蛋糕
10088人看过 -
#在家做出五星级牛排#简单易做又好吃/黑牛肝菌煎牛排
53979人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑芝麻馒头每一口都是香浓钙质满满
29792人看过