春餅卷菜
1克
7克
43克
142
千卡
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步骤1/12
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面粉适量,一点一点加开水用筷子搅成絮状,然后再和成面团。
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步骤2/12
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面团揉好后搓成长条,切成等量大小的剂子。
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步骤3/12
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将剂子揉成圆面团。
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步骤4/12
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将圆剂子擀成饼,薄厚大概两毫米左右。
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步骤5/12
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锅内刷少许油,开始烙饼,两面气泡,变得微焦即可。
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步骤6/12
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瘦肉切细丝,用料酒、老抽、少许盐、少许味精、淀粉抓匀腌制五分钟。
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步骤7/12
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油烧至轻微冒烟,下入肉丝翻炒至熟,放入适量甜面酱,一点水,翻炒到酱均匀裹着肉丝即可。
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步骤8/12
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起锅装盘,京酱肉丝就可以了。
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步骤9/12
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紫甘蓝切丝,洗干净用盐和少许白糖搓揉,腌制两分钟,加入胡萝卜丝,葱丝继续搓一分钟,搓出来的水倒掉,加入白醋,少许生抽,一点香油拌匀。
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步骤10/12
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所有食材准备完成,可以开吃了。
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步骤11/12
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放入凉菜和肉丝,卷起开吃。
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最后一步
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~\(≧▽≦)/~
开水一点一点倒入面粉里,用筷子搅成絮状,然后和成面团。
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发布于 2015-02-05
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