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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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健康功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒：温中、止泻、止痛醋：消食积、解毒、补血

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡脯肉 150克

、

葱 10克

、

蒜 10克

、

花椒适量

、

白糖 2茶匙

、

淀粉 1/2茶匙

、

盐 1/4茶匙

、

熟花生米一小把

、

姜 5克

、

干辣椒适量

、

醋 2茶匙

、

酱油 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

水 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
步骤4/9 点击查看大图
热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
步骤6/9 点击查看大图
再下入葱姜蒜片翻炒
步骤7/9 点击查看大图
下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
步骤8/9 点击查看大图
炒匀，最后放花生米即可
最后一步点击查看大图
好吃的宫保鸡丁便做好了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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