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胡萝卜、葱、猪肉手工水饺的做法

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胡萝卜、葱、猪肉手工水饺

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胡萝卜买的太多了，整个冬天胡萝卜、土豆、白菜。胡萝卜在不吃就空心了。赶紧消灭完。

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切墩(初级)

小麦粉面1盆

、

猪肉 1斤

、

胡萝卜 5-6根

、

葱 3-4根

、

盐 4-5勺

、

香油适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面加水加盐和成少硬的面团，食品袋包住防止发干，醒一会待用。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜擦丝。
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放入萝卜、葱搅碎。
步骤4/10 点击查看大图
肉末加姜末炒熟
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜、葱到入炒熟的肉末里加盐、五香粉、香油拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
面搓成长条拽成一个一个小剂子。
步骤7/10 点击查看大图
按扁拿擀面杖擀圆。
步骤8/10 点击查看大图
我是两手挤的，像不像一个小小的元宝嘿嘿
步骤9/10 点击查看大图
水开入锅煮5分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的饺子出炉啦！

小贴士

炒肉末的时候炒之肉末发白时加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。怎样知道水饺熟了，用爪滤先捞一个，用手按一按饺子肚按下去能弹回来就证明熟了。另外饺子面要和硬一点，软了包好的饺子易粘容易变型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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