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之二——「烤羊肉粒」的做法

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之二——「烤羊肉粒」

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无油烟烧烤当选利仁LR-S3000速热版。边烤边吃，小酌几杯，怡情啊。

食材清单加入采购清单

山羊腿肉 250g

、

葱姜蒜盐适量

、

黄酒 20ml

、

胡椒粉适量

、

食用碱 5g

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
再来个电饼档全身照。
步骤2/6 点击查看大图
羊腿肉泡水去去腥，去去血水。
步骤3/6 点击查看大图
然后切小块，加入葱、姜、蒜、盐、孜然粉、胡椒粉、食用碱、少许淀粉、黄酒。充分搅拌均匀。着急吃的话就腌制一到两个小时。不然就可以放冰箱一夜。
步骤4/6 点击查看大图
电饼档通入电源，将下盘开关开启，语音提示预热中。预热完毕，放入腌制好的羊肉粒。按烤肉模式。无需盖盖。中途可在羊肉上刷一层油。
步骤5/6 点击查看大图
等到操作完毕，再撒上孜然粉，辣椒粉，少许胡椒。拌拌匀，让余温继续烤着。既可开吃。（具体时间看羊肉切大小而定。）
最后一步点击查看大图
撒上炒熟放凉后的芝麻更香了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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