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酿豆腐

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Qiuyue0815

（百度）酿豆腐又称广东客家酿豆腐，属广东菜、粤菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。 肉馅可用猪肉和香菇成馅，嵌入豆腐内。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪肉肉馅 120G
、
豆腐 450G
、
盐
、
葱
、
生姜
、
花椒
、
麻油
、
香油
、
胡椒粉
、
酱油
、
蒜
、
蚝油
、
淀粉
烹饪步骤
小贴士

挖出的豆腐可放入肉馅内；也可和豆腐一起焖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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