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#菁选酱油试用之鸡蛋炒河粉

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Jackey猫

前几天跟朋友在外面的大排档点了一份炒河粉吃，炒之前就叮嘱老板炒干些，多些菜，少些油的炒河粉，可最后端上来的，却是一盘油多的可怕，盘子底一层油汪汪的，菜也少，吃起来感觉腻的慌，夹了几筷子，两个人都落荒而逃，浪费钱不说，这粉要是吃下肚子，先不说长肉，会不会闹肚子还两说。算了，还是在家自己做吧。下班就顺脚到市场买了1斤河粉，回家配个鸡蛋，豆芽炒吧炒吧，那味道才叫香，河粉炒的很利索，一点不觉得油腻，是刚刚好哟。
食材清单 加入采购清单
河粉 500克
、
鸡蛋 2个
、
绿豆芽 100克
、
小红椒 3根
、
小葱 2根
、
油 适量
、
盐 1茶匙
、
糖 0.5茶匙
、
菁选酱油 1汤匙
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.河粉要炒的有些焦焦的才香，如果力气够的话最后是多颠几下锅，如果力气不够，就用筷子拨拉着炒，最好不要用锅铲总是翻动，容易把粉炒碎哦。 2.喜欢色泽深的，可以适当加入少许老抽添色。 3.不喜辣的，可不放辣椒。 4.想要炒粉不粘锅，就要先把锅烧的热些哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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