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橄露Gallo经典初榨橄榄油试用之酥皮水煎包的做法

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橄露Gallo经典初榨橄榄油试用之酥皮水煎包

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肉馅 200g

、

香菇 2个

、

酱油三勺

、

白胡椒粉两勺

、

橄榄油

、

盐

、

耗油

、

面粉

、

酵母粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
肉馅加入料酒一勺，白胡椒粉两大勺。
步骤2/18 点击查看大图
放入盐一勺，少许白糖。
步骤3/18 点击查看大图
两大勺生抽，再放一些老抽上色。(也可以直接放三勺酱油。)
步骤4/18 点击查看大图
放入一个鸡蛋～～拌匀
步骤5/18 点击查看大图
加入一勺橄榄油～继续拌匀～
步骤6/18 点击查看大图
香菇切成碎末～
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
取适量酵母，用四十多度水倒入一小碗搅匀溶解。
步骤9/18 点击查看大图
取适量面粉，将溶解好的酵母水倒入面中搅和开，继续根据面多少加入热水搅拌成絮状，开始揉成团。
步骤10/18 点击查看大图
开始醒发啦～
步骤11/18 点击查看大图
醒发了一个小时左右，变成两倍大了哈～～
步骤12/18 点击查看大图
搜一搜排气～搓成条再切成剂子。
步骤13/18 点击查看大图
擀成圆的皮～开始像包包子一样包～
步骤14/18 点击查看大图
包的太丑啦！凑活看吧…
步骤15/18 点击查看大图
不粘锅中刷一层橄榄油
步骤16/18 点击查看大图
排成排摆放好，倒入面水大概到包子的一半～撒入黑芝麻。我觉得还是正着放好看一点…
步骤17/18 点击查看大图
盖上盖，大约二十分钟水蒸发就好啦～
最后一步点击查看大图
出锅啦～～蘸点醋汁更好吃哈～配了稀饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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