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广式甜叉烧的做法

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广式甜叉烧

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因为小孩很喜欢吃叉烧，而叉烧店做的又添加了很多不良食材，如红曲素等，故亲力亲办做放心菜式

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

蚝油一些

、

海鲜酱一些

、

生抽

、

客家黄酒(偏甜) 一些

、

老抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把五花肉与食材中提及的调配料拌在一起，拌均后用牙签对其做刺剌按摩，就是把牙签把肉两面刺均匀，以方便入味，完成后放入冰箱冷藏一天，第二天取出置烧箱架(如上图)
步骤2/3 点击查看大图
烤箱先200度预热5分钟，把肉一面刷上蜜糖放入烤箱(如上图)用200度烤20分钟，取出翻面上糖再用200度烤20分钟，取出放凉后切片上碟即可
最后一步点击查看大图
切片上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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