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土豆香菇青豆烩的做法

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土豆香菇青豆烩

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

香菇适量

、

青椒适量

、

青豆适量

、

大蒜三片

、

糖适量

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆切块，香菇切丁，青椒切丁，大蒜切沫（土豆切后用冷水多冲下，把表面的淀粉洗净，因为淀粉容易粘锅）
步骤2/5 点击查看大图
青豆倒入锅中水煮5分钟，捞出备用。（青豆不易熟，所以先用水煮一下）
步骤3/5
锅中热油，倒入土豆块煎炸至金黄色，捞出备用（土豆易粘锅，调小火煎炸，要经常翻动）
步骤4/5 点击查看大图
把青豆倒入锅中炸过土豆的余油中翻炒两分钟，倒入香菇翻炒一分钟，倒入青椒翻炒两分钟，倒入炸过的土豆，加入生抽，老抽，糖，少量的盐翻炒两分钟。
最后一步点击查看大图
倒入水淀粉，加入胡椒粉，准备收汁。

小贴士

煎炸土豆的时候要小火，不停的翻动，不然会糊锅的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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