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醋溜苜蓿的做法

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醋溜苜蓿

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刚毕业工作的小女子这厢有礼了初次写菜谱还望各位多加指导

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

木耳泡发后为一碗

、

鸡蛋 2-3个

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7
肉切片置于碗中加适量淀粉料酒酱油少量盐抓匀后加少量食用油再抓匀腌制10分钟
步骤2/7
打鸡蛋加少量水及淀粉一起打匀放置备用另拿空碗调汁：加入少量盐糖醋料酒酱油淀粉少量水搅匀备用
步骤3/7
木耳提前20分钟用开水泡发泡发后可根据需要撕成合适的大小控水备用
步骤4/7
锅中大火烧油下肉片滑炒炒至变色盛出
步骤5/7
倒油可多些倒入鸡蛋液翻炒用铲子划成合适的大小盛出备用
步骤6/7
将炒好的肉片与木耳一起下锅翻炒加少量盐翻炒差不多加入炒好的鸡蛋再加入提前调好的汤汁炒匀即可出锅
最后一步
一时兴起写食谱改日附上图片及调汁比例

小贴士

1.打鸡蛋的时候加少量水和淀粉炒出的的鸡蛋会很嫩颜色漂亮好吃嘿嘿 2.调的汁根据个人喜爱程度调制糖适量少量不可多放喜欢醋的可以多放些醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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