黄金鸡排
11克
75克
12克
448
千卡
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步骤1/7
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把鸡排片成两半,用刀背反复敲打(有松肉锤会更方便),这么做的目的一方面是使鸡肉腌制入味,更关键的是最终炸出来的鸡排外酥里嫩!
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步骤2/7
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开始腌制,把切丁的洋葱 胡椒粉 盐 鸡精 生抽 干淀粉等调味料放进去,根据自己口味来腌制,我还磨了少许黑胡椒进去,抓均匀,然后腌制两个小时以上,我这个是蒙上保鲜膜在冰箱放了一夜的!更入味
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步骤3/7
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放置了一夜的鸡排取出,洋葱丁抖掉,先抹上面粉
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步骤4/7
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再抹鸡蛋液和面包糠,面包糠这个步骤忘记拍照
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步骤5/7
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上油锅,千万不要吝啬你的油,最好能没过鸡排,这才叫炸!油烧七八成热时候放入鸡排炸至两面金黄!如果像我这样油不够多的话记得要勤翻面,确保里面炸熟
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步骤6/7
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出锅后用厨房用纸吸掉多余的油!淋上你喜欢的番茄酱 甜辣酱 沙拉酱开吃吧!
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最后一步
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炸糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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