地三鲜_少油二蒜法的做法

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地三鲜_少油二蒜法

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地三鲜做为家常菜十分受欢迎！下饭神菜！一般用油炸土豆和茄子，有点腻！我每次放一点油用平底锅煎熟，即香又不腻！蒜分两次下，第一次呛锅下，第二次最后出锅下！味道很好噢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

红青椒一个

、

土豆一个

、

大蒜四瓣

、

生抽两茶匙

、

老抽一茶匙

、

盐少许

、

油少许

、

糖一勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块
步骤2/13 点击查看大图
平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
步骤3/13 点击查看大图
茄子洗净，切滚刀块
步骤4/13 点击查看大图
同样放少许油煎掉水份
步骤5/13 点击查看大图
青红椒切块，大蒜切碎
步骤6/13 点击查看大图
另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
步骤7/13 点击查看大图
放入土豆茄子
步骤8/13 点击查看大图
加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
步骤9/13 点击查看大图
翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
步骤10/13 点击查看大图
最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
步骤11/13 点击查看大图
装盘！
步骤12/13 点击查看大图
美美哒！香香哒！
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成品

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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