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超简单芒果慕斯不用烤箱版的做法

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超简单芒果慕斯不用烤箱版

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懒人懒方法，呵呵。买的芒果还不错，如果你的芒果不是很甜可以稍微加点糖放淡奶油里一起打发。

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10~30分钟

饼干 100g

、

黄油 40g

、

芒果 400g

、

淡奶油 200g

、

吉利丁片 15g

、

牛奶 20g

、

模具 6寸

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所用材料
步骤2/16 点击查看大图
100g饼干打成碎末。
步骤3/16 点击查看大图
黄油40g微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
步骤4/16 点击查看大图
把黄油倒入饼干碎末搅拌好。
步骤5/16 点击查看大图
3片吉利丁片泡冷水备用。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌好的饼干放入模具用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。
步骤7/16 点击查看大图
把400g芒果处理好，留一点果肉，其他倒入料理机。
步骤8/16 点击查看大图
将芒果肉打成泥。
步骤9/16 点击查看大图
200g淡奶油用打蛋器稍打发一下，不需要打太发。
步骤10/16 点击查看大图
吉利丁片里冷水倒出，加入牛奶20g放入微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
步骤11/16 点击查看大图
软化好的吉利丁片搅拌好加入芒果泥。
步骤12/16 点击查看大图
把搅拌好的芒果泥加入打好的淡奶油里，搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
加入芒果肉，稍微搅拌一下。（其实慕斯糊先倒入模具再加芒果肉会更均匀）
步骤14/16 点击查看大图
慕斯糊倒入模具，放冰箱冷冻半小时，然後包好保鲜膜放回冷藏4小时，或者第二天。
步骤15/16 点击查看大图
脱模时用吹风机吹模具边缘再脱模。
最后一步点击查看大图
切块时，刀一定要热水烫过，切的会比较平整些。

小贴士

吉利丁片要放冷水软化，芒果肉留一点最后加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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