剁椒藕丁
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很喜欢吃酸辣藕丁,但我自己做菜时不喜欢加酱油醋之类的调料,就自创了这个剁椒藕丁,已经做过两次了,比餐馆的酸辣藕丁好吃了不止一点点哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕切成指头大小的藕丁,泡水里备用,以免变色。
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步骤2/4
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蒜两瓣,切片儿,姜切丝儿,泡椒剁碎。
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步骤3/4
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剁泡椒时要去籽去芯,剁成这样就行啦!
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最后一步
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植物油适量,1000°烧开,放入花椒、姜蒜、剁椒、朝天椒,翻炒至出香味,放入藕丁,翻炒3、4分钟。重点来啦:放入一小勺泡水,继续翻炒几下,放点儿盐,就可以起锅咯!绝对酸辣爽口哦!
小贴士
调料根据个人爱好确定用量,反正我做的菜都超简单的,最适合新手啦!因为本人就是新手嘛!这个剁椒藕丁放凉了更脆哦!我都拿来当零食吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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