美容牛筋汤（面）牛筋冻简单营养
牛筋中含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
58克
132克
23克
1166
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/7
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新鲜的牛筋500克
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步骤2/7
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煮一锅清水，水要多放，是你想要汤的数量的一倍，因为经过长时间熬制，水份会蒸发很多。放入切好的洋葱，八角，姜，桂皮，花椒粒。之后开始把牛筋切成约1厘米的厚片。
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步骤3/7
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水煮大开后，放入大块牛骨，切好的牛筋和白葡萄酒。
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步骤4/7
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水再开后，撇去浮沫。抄底搅拌一下，转小火（冒小泡泡），盖上锅盖，留一个小缝。慢火炖2个半至三个小时。
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步骤5/7
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转小火就是大概成这个程度。在这2个半到3个小时之间，香气四溢，偶尔观察一下即可。
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步骤6/7
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汤好后，根据自己口味加盐，然后盛出，就可以开吃啦！是的，就这么简单。
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最后一步
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把吃不完的汤分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来，煮些面放一起，就是上好的牛筋面。或者把剩下的汤装入盒子放冷藏室，几个小时后可以拿出来切片，这就是美味的牛筋冻啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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