鲜虾丸
天冷吃涮锅，总觉得虾丸比虾受欢迎，自己做的还放心，所用的材料也简单 ，这么冷的天不用出去，小窃喜。
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步骤1/7
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虾洗净。多少随意。多做一些放冰箱冷冻随时可以吃，也可以煮好虾丸冷冻。
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步骤2/7
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去皮去沙线。这个费点时间，沙线用牙签挑就行。
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步骤3/7
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虾用刀背撵碎。
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步骤4/7
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全部碾碎用刀背剁成虾蓉（不用太碎，有小虾块最完美）。
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步骤5/7
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放入鸡蛋盐胡椒粉搅拌均匀。
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步骤6/7
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用开水冲一些葱姜水备用。虾蓉兑入一倍至一倍半左右的淀粉，倒入葱姜水充分搅拌成粘稠状。放一点点糖调味。用筷子挑起在容器里反复摔打上劲。
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最后一步
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煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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