虾丸
这道菜产生出来纯属偶然。我阿爸下班回家已经很晚了，我做了个鸡蛋羹。阿妈非要放虾仁和海参，我闲的没事就切虾仁切海参然后做成了丸子。。。。。然后就诞生了这道“你虾吗”。
-
步骤1/15
点击查看大图
虾仁洗净，剔去虾线。
-
步骤2/15
点击查看大图
五花肉解冻，切片。
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，取蛋清。
-
步骤4/15
点击查看大图
淀粉取出，大约20克就好，不用特意去称。
-
步骤5/15
点击查看大图
五花肉切块。
-
步骤6/15
点击查看大图
虾仁切块。
-
步骤7/15
点击查看大图
先把虾仁切成细小的碎块，再用刀背切，最后用刀锋使劲剁！使劲剁！搞成泥状就好了。
-
步骤8/15
点击查看大图
五花肉不说了，无技巧，使劲剁。（累死朕了。。。。）
-
步骤9/15
点击查看大图
在做这步前请把爪子洗干净。把虾仁和五花肉抓在一起，要抓匀啊！
-
步骤10/15
点击查看大图
淀粉加进去继续揉。。。
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋清分三次加，一点一点揉。
-
步骤12/15
点击查看大图
烧一锅水，加姜片，一个八角，烧开。盐和鸡精各加一勺，勺是盐罐子里那种勺。
-
步骤13/15
点击查看大图
肉泥用手大概搞成丸子状丢水里。撇去浮沫。
-
步骤14/15
点击查看大图
中火煮十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
捞出丸子，汤倒掉，吃吧。
1.如果觉得料少可以把材料乘以2。
2.本人小学生，自创菜谱，不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-08
虾丸的其他做法
虾丸的相关分类
虾丸的相关推荐
-
超级好吃的干锅虾，好吃的东西是要分享的
3156634人看过 -
鸡胸肉炒辣椒
889060人看过 -
羊肉串（烤箱版）
1979871人看过 -
婴儿辅食-时蔬虾丸
205353人看过 -
日食记 | 干锅虾
5732492人看过 -
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串
378989人看过 -
自制虾丸
115468人看过 -
#美食说出“新年好”#干锅虾
931894人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【凉拌猪皮冻】满满的胶原蛋白
508699人看过 -
简单粗暴之新疆羊肉串
714363人看过 -
猪皮冻
361031人看过 -
虾丸
130566人看过
