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奶酪提子方包的做法

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奶酪提子方包

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自从学会烘焙，早餐午餐如果是吃面包蛋糕，基本上都是自己提前一天晚上做好，第二天就可以吃了，此款面包的用料是因材而做的，没想到出来的口感还不错哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250G

、

椰浆 100G

、

即食奶油奶酪 3块

、

盐 3G

、

细砂糖 60G

、

黄油 20G

、

鸡蛋 30G

、

酵母 3G

、

水 10G

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把所有材料（除了黄油），全部倒进面包机中，按和面功能15分钟
步骤2/13 点击查看大图
用手摸面团，不粘手就行了，加入软化黄油，继续搅拌15分钟
步骤3/13 点击查看大图
能拉出手套薄膜，如果不行，再搅拌5-15分钟
步骤4/13 点击查看大图
搅拌好的面团放进烤箱，上面盖上一条湿润的毛巾，按下发酵键，约60分钟，发至2.5倍大
步骤5/13 点击查看大图
提子干用清水浸泡30分钟，用毛巾或厨房纸吸干水分待用
步骤6/13 点击查看大图
发至2.5倍的面团
步骤7/13 点击查看大图
把面团取出，把里面的空气按压出来，分成四等分，然后用保鲜膜盖着醒发15分钟
步骤8/13 点击查看大图
醒好的面团用手轻按把空气排出，用擀面杖擀成长条型，加入提子干和芝麻，从上向下卷起，放进吐司盒中
步骤9/13 点击查看大图
四个面团同样操作
步骤10/13 点击查看大图
烤箱里面放一碗开水，按下发酵键，60分钟，至面团发至8分满（每个烤箱需要的时间都不一样）
步骤11/13 点击查看大图
取出面团，在上面涂蛋液，烤箱预热10分钟左右，160度，上下管
步骤12/13 点击查看大图
把吐司盒放进预热好的烤箱中，160度上下火，约35分钟，大概10-15分钟，面包表面会变色，可以在上面加盖锡纸
最后一步点击查看大图
面包出炉啦

小贴士

原配方是放牛奶的，没有牛奶我改成椰浆，原配方里是放奶油奶酪的，我也没有，就放了即食奶酪3块，约50G

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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