炸鲜奶
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步骤1/6
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1、牛奶加入白糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，记得顺时针搅拌，奶糊时加入蛋清，快速搅拌，要用小火（像图中的状态即可关火）
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步骤2/6
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2、把奶糊倒入容器中
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步骤3/6
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3、放入冰箱冷藏（一般都是头一晚做好放入冰箱里，第二天用成型）倒出切小块
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步骤4/6
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4、面粉，淀粉，清水按5：1：4制成糊状，加入2g的盐，搅匀，然后加入一点色拉油，放置15分钟
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步骤5/6
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5、把切成小块奶块先沾上淀粉，再挂之前调的
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最后一步
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6、下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩，然后出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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