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冬笋肉丝的做法

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冬笋肉丝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉，我不喜欢肥肉，不介意的人也可以选五花 200g

、

冬笋 2斤

、

胡萝卜 100g

、

青蒜 50g

、

木耳 10g

、

鸡蛋 1个

、

葱蒜少许

、

料酒老抽五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬笋切丝。（这四个字后面太多时间，冬笋剥皮实在太需要时间！）之后开水焯一下去涩味。
步骤2/4 点击查看大图
肉切丝，放入料酒、盐、五香粉，为了让出品顺滑，我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜丝，青蒜丝，葱丝蒜片，准备好以后肉丝也腌好啦，准备炒！
最后一步点击查看大图
肉先炒好盛出来，再重新放油炒胡萝卜丝青蒜，再加入冬笋炒匀，最后把肉丝加进去炒匀后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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