四合院家香丨炝锅鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉（煎鱼时可以防止沾锅）
-
步骤2/6
锅烧热放油烧热，放入鱼中火煎至两面焦黄盛出
-
步骤3/6
就着煎鱼的锅和油小火炒香花椒和辣椒，再放入葱姜炒出味
-
步骤4/6
烹入酱油和醋放入煎好的鱼，并同时放上水，没过鱼即可
-
步骤5/6
放入盐糖调好味，大火烧开，小火炖20分钟
-
最后一步
大火收一下汁即可，鱼摆放在盘中剩下的汤汁捞出调料，汁浇在鱼上，上面撒香菜
炒调料时一定要小火，以免煳了。煎鱼时一定要热锅凉油，鱼要控一下水，并且要抹上干淀粉，这样煎出的鱼，鱼皮一点都不会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
四合院家香丨炝锅鱼的相关分类
四合院家香丨炝锅鱼的相关推荐
-
臭豆腐
534640人看过 -
#今天吃什么#香辣虾
1581245人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#凉拌海笋
135064人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
742512人看过 -
剁椒鱼头
6897648人看过 -
平菇肉片汤
2350524人看过 -
醪糟汤圆
172709人看过 -
素菜也可以很好吃——芹菜炒香干
35894人看过 -
鱼香豆腐
2678831人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋鲜鸡汤
3781541人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10807110人看过 -
大盘鸡
16182433人看过
