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草莓慕斯的做法

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草莓慕斯

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淡奶油 200g

、

黄油 20g

、

吉利丁片 3片

、

饼干

、

草莓

、

草莓酱

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
草莓洗干净待用，按需要的造型切好，自定。
步骤2/6 点击查看大图
黄油隔水融化，吉利丁半片隔水融化，饼干捣碎，加入融化的黄油和吉利丁片搅拌，放入模具底部，摆好草莓
步骤3/6 点击查看大图
制作慕斯液，淡奶油加糖，加草莓酱加融化的黄油，加一片半的吉利丁片融化液，将奶油打发至六七成，
步骤4/6 点击查看大图
倒入模具中放冰箱冰冻4小时，
步骤5/6 点击查看大图
将一片泡软的吉利丁片隔水融化后加入草莓酱搅拌，将冰冻4小时后的慕斯原型从冰箱取出摆上草莓造型，将吉利丁液慢慢倒在表面做镜面
最后一步点击查看大图
最好冰冻一晚，第二天脱模，摆盘，可以开心的吃啦～

小贴士

我的慕斯通常都是冰冻一夜第二天再吃，这样完全不用担心慕斯定型不好了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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