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白兰地水果蛋糕

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饭小小

萨瓦林的模具一直没用过。第一次使用，没想到脱模很顺利。我这个方子只适用6寸的模具。泡打粉应该是2.5g，用白兰地泡过的曼越莓干超级润口。与其说是款白兰地水果蛋糕，不如说她的口感更像玛芬。外脆内柔。吃不出油腻的感觉。却有点沙沙的口感。是肉桂起的作用。总之这款蛋糕很不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 150g
、
黄油 125g
、
白砂糖 75g
、
鸡蛋 2个
、
肉桂粉 5g
、
泡打粉 2g
、
曼越莓干 100g
、
白兰地 40ml
烹饪步骤
小贴士

口味正好。淡淡的，喜欢吃甜的可以砂糖再加15g。现在的甜度正好。本来是想在外表涂些奶油霜的。但还是没做。对了。白兰地的酒精会挥发掉的。烤出来的蛋糕别担心会吃醉。反而会有层层酒香味。我这款有很浓郁的酒香味。大家可根据自己的情况适量减少白兰地的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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