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泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法

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泉州萝卜饭—捷赛私房菜

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《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。

食材清单加入采购清单

白萝卜 300克

、

五花肉 200克

、

瑶柱 2个

、

海米 20克

、

大米 270克

、

老抽 5毫升

、

盐 4克

、

油 15毫升

、

香芹 3根

、

水量 500毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
步骤2/4 点击查看大图
锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
步骤3/4 点击查看大图
盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
最后一步点击查看大图
香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。

小贴士

1、五花肉较肥的话可以先煸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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