情迷轻乳酪蛋糕
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尝试新做法,果然松松的超棒
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
奶酪
100g
、
玉米粉
30g
、
砂糖
60g
、
牛奶
100g
、
黄油
30g
、
低筋面粉
60g
、
鸡蛋
鸡蛋
、
砂糖
30g
、
淡奶油
50g
、
盐
1g
、
塔塔粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1,乳酪+牛奶+糖+黄油+盐+淡奶油隔水融化至顺滑,放凉慢慢的加入蛋黄搅拌+低粉和玉米粉
-
步骤2/4
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蛋白加入塌塌粉打发,砂糖分三次加入蛋白打至到过来不会往下流再分三次加入已经搅拌好的乳酪液里
-
步骤3/4
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3. 搅拌好的蛋液准备倒在6寸的蛋糕模里预热烤炉160℃烤50分钟转180℃烤15分钟(隔水烤)当然啦还是看自己家的烤炉而定温度
-
最后一步
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凉了倒扣在烤网上尝了一下很好口感,你们也试试
小贴士
隔水烤哦,控制好时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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