彩丁黑胡椒牛肉粒
每每我玩笑说儿子是肉食动物的时候,他总会相应的抗议说我是以肉食为主的杂食的好不?呵呵,他钻进圈套了,每到此时他都会气鼓鼓的说我要吃大餐,嘻嘻.....真的不知道做什么肉肉,不能总吃猪肉,鸡肉更不敢多吃,于是最近捣鼓起牛肉,总是做不好,这个牛肉粒倒还不错
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步骤1/6
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买回来的牛肉洗净,一般选用上脑或者牛里脊最好,切成小粒儿,加入蚝油,生抽,黑胡椒粉抓一抓后再拌入一点儿食用油冷藏着一般半小时以上吧
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步骤2/6
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芹菜、红椒洗净,切成末或小丁,切点儿葱姜末
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步骤3/6
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炒锅加热加入适量油后加入葱姜末爆香后加入牛肉粒,大火快速翻炒至变色后盛出
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步骤4/6
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炒锅洗净再次加热加适量油加入葱姜末爆香后,加入芹菜,红椒丁翻炒
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步骤5/6
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再倒入炒好的牛肉粒翻炒会儿即可关火,撒上点儿现研磨的黑胡椒碎即可
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最后一步
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这道菜是目前我做牛肉食材最好的一道菜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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