手工牛軋糖
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步骤1/6
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备料，花生烤箱里200度烤10分钟，中间拿出来翻翻面，我这有点过了，怕不熟。
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步骤2/6
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黄油入锅融化，一定要用不粘锅。
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步骤3/6
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棉花糖入锅融化。一定要小火，我这火大了，有点变色了。
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步骤4/6
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全部融化后加入奶粉迅速搅拌，哇咔咔，这步最关键。
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步骤5/6
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中间省略两步，加入花生，搅拌均匀后出锅，擀面杖压成2公分左右厚度，冷却后切成小块。
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最后一步
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包上糖纸，立马高大上有没有。如果先包上糯米纸就更好了。同事说比卖的好吃多了，香！
一定要小火，搅拌时候要速度快。第一次做手忙脚乱的，火候过了，其实是白色棉花糖，做出来变色了，但同事说好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
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