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牛角面包的做法

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牛角面包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 50ml

、

酵母适量

、

水适量

、

黄油 75g

、

黄油(加入面粉中) 25g

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.先将高筋面粉，牛奶，酵母，水和成面团，待发酵体积膨胀2倍。
步骤2/4 点击查看大图
2.取出，将黄油软化，赶成薄片冻入冰箱后取出。3.将面团赶成一片，将黄油放入面中来回叠，赶。
步骤3/4 点击查看大图
4.将面片斜着切成一个个三角形，从两个角的一头开始卷。卷好后涂上蛋液，再等面包发酵20分钟，即可上烤箱。
最后一步点击查看大图
5.180度，25分钟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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