咸鹅煲
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步骤1/6
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咸鹅半只剁块，提前6小时泡水，中间换次水！
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步骤2/6
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姜，蒜切片，葱段，八角，干红辣椒洗净备用！冬笋焯水，木耳泡发，莴笋切块（平菇洗好忘记拍图了），备用！
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步骤3/6
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热锅冷油，下葱姜蒜，八角，干红辣椒炒香！
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步骤4/6
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下咸鹅快，多炒会儿，加入黄酒，一勺白糖！
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步骤5/6
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倒入大半锅先前准备好的开水，所有材料一起转入砂锅，大火开后转小火，大约煮40分钟左右放入木耳，平菇，冬笋，莴笋，继续煮约15分钟！
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最后一步
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可以出锅啦！（可能咸鹅泡久了，有点淡，稍微加了点盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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