【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四】---橄榄油小炒
在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一，价格比较贵，是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油，但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴，味道清香，比如西兰花、黑木耳；莴笋、山药都可以，这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三，可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”
21克
10克
63克
285
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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主辅料： 橄榄油、土豆、胡萝卜、海带、蒜
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步骤2/8
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把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。
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步骤3/8
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把胡萝卜、海带切丝。
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步骤4/8
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热锅，倒入橄榄油。
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步骤5/8
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放入蒜瓣，小火煸香。然后放入胡萝卜丝，炒至断生。再放入海带丝煸炒均匀。
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步骤6/8
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放入备用的土豆丝。翻炒均匀，加盐调味。
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步骤7/8
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烹入少许水。翻炒至土豆丝熟透。烹入少许香醋，炒匀即可关火
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最后一步
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出锅装盘，即可上桌品味。
1、要先煸炒胡萝卜丝，便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-17
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