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【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四】---橄榄油小炒的做法

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【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四】---橄榄油小炒

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在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一，价格比较贵，是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油，但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴，味道清香，比如西兰花、黑木耳；莴笋、山药都可以，这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三，可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”

食材清单加入采购清单

橄榄油 20克

、

土豆 300克

、

胡萝卜 50克

、

海带 50克

、

盐

、

香醋

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主辅料：橄榄油、土豆、胡萝卜、海带、蒜
步骤2/8 点击查看大图
把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
把胡萝卜、海带切丝。
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒入橄榄油。
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜瓣，小火煸香。然后放入胡萝卜丝，炒至断生。再放入海带丝煸炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入备用的土豆丝。翻炒均匀，加盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
烹入少许水。翻炒至土豆丝熟透。烹入少许香醋，炒匀即可关火
最后一步点击查看大图
出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、要先煸炒胡萝卜丝，便于营养成分的吸收。 2、香醋一定要在出锅前烹入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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