【橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三】橄榄蜜汁猪蹄
这道猪蹄佳肴是用豆果的橄榄油炒制，同时又用了“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“橄榄蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。
180克
182克
2克
2093
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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主辅料： 猪蹄、蜜汁调料、橄榄油
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把猪蹄浸泡洗净。剁块后冲洗，沥干水分。
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步骤3/10
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蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
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步骤4/10
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热锅，加橄榄油。
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放入猪蹄翻炒均匀烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
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步骤6/10
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加适量老抽，炒匀上色。
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加入蜜汁调料。
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步骤8/10
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烧开后加盐调味。
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步骤9/10
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盖盖。微火慢炖1小时左右。
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最后一步
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炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。
1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。
2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-17
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