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--橙香玛德琳的做法

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--橙香玛德琳

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这些天，闹闹一直感冒不见好，老是咳嗽，听说橙皮有化痰降逆，消食和胃的功效，朋友送了一堆想着什么吃掉，于是结合了君之与兔子JadeCw的厨房的方子，自己略做改动，做出了这款带着橙香味的玛德琳，口感很是喜欢！

食材清单加入采购清单

低筋粉 100G

、

黄油 100G

、

糖粉 60G

、

鸡蛋 120G

、

橙皮 5G

、

橙汁 30G

、

泡打粉 2G

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
刨橙子皮，不要刨到白色的
步骤2/14 点击查看大图
放入糖粉腌制1小时左右
步骤3/14 点击查看大图
混合后的形态
步骤4/14 点击查看大图
橙子用了豆浆机的果汁程序
步骤5/14 点击查看大图
沥出果汁备用
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋与腌制过的糖混合
步骤7/14 点击查看大图
加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
步骤8/14 点击查看大图
泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入7的蛋液中，
步骤9/14 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀至无干粉
步骤10/14 点击查看大图
加入温热的融化的黄油。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌均匀，再加入橙汁，以增加流动性（可以放冰箱先冷藏约一小时左右，这个我省略了）
步骤12/14 点击查看大图
倒入模具（我用的是不粘模，如果怕粘的话，要提前做防粘处理）
步骤13/14 点击查看大图
230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可
最后一步点击查看大图
味道很好，特别的香，我不太喜欢过甜，就减了糖，口感刚刚好

小贴士

模具怕粘的话先涂黄油，再洒高粉，把多余的面粉倒出去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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