董小姐虾饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕剁成碎末。
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步骤2/4
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肉糜、虾肉糜、藕末、葱末、白胡椒末,加鸡蛋后一个方向搅拌混合,期间加入少量料酒去腥,根据个人口味再加点盐。
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步骤3/4
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油加热30-60秒后转小火,将肉糜握成圆团,再压制成饼状(纯手工制作!)放入油锅。
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最后一步
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等待3-5分钟后逐个翻面;随后两面翻转,直至表面金黄。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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