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冬阴淡菜(Mussels)汤

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淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”,蛋白质含量高达59%。用泰式酸辣汤的汤底来煮淡菜的确很与众不同,光盘速度很快,汤头又比较鲜美,真是一举两得。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
冬阴淡菜汤的用料
冬阴淡菜汤的做法
冬阴淡菜汤的烹饪技巧

淡菜煮开以后先张开的得先夹出来,以免煮久了肉会缩掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-01-15

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