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鲶鱼豆腐的做法

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鲶鱼豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲶鱼一条

、

纯手工豆腐 500g

、

青蒜 2根

、

姜、葱适量

、

料酒 3勺

、

生抽、老抽、盐适量

、

甜椒 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、将鲶鱼洗净切段（买时可让他们处理）、豆腐切块、姜葱蒜切末、甜椒切粒备用；2、锅预热倒入油，5成油温就可下入鱼块煎，两面变色后倒入料酒去腥，一分钟后放入姜蒜未再加入生抽2勺、老抽一勺，下豆腐，过一小会倒入热水淹没即可，盖上锅盖，中火开始煮；
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3、十分钟后，加入盐再焖至3分钟，放入蒜叶、葱、甜椒，待汤收汁后即可出锅，点缀上香菜叶就OK了！！（很受喜爱，全部吃光光＾＾）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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