清水豆沙包
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步骤1/8
找来一个盆，倒入牛奶和适量水、酵母、两小勺白糖，搅匀，加入数量面粉，揉成面团待发。
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步骤2/8
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开始制作红豆沙。红豆提前要浸泡一晚，洗净控干水分，上炒锅翻炒。
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步骤3/8
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炒至豆子发干，这个过程要控制好火候，不能糊锅。加入清水，没过豆子一公分，大火炖开，转小火，加入适量冰糖，熬制成豆沙，关火盛出，放凉待用。
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步骤4/8
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清甜的豆沙真是爽口！
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步骤5/8
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面开好了，可以制作豆沙包了。反复把面团揉至无气泡，切成小剂子，擀皮，包入豆沙。
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步骤6/8
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包好的豆沙包，上面盖一块棉布再次醒发。
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步骤7/8
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醒发好的豆沙包上锅开始蒸制。水开后，十五分钟就蒸好了。先不要打开盖子，三分钟后再打开锅盖。这样是为了不让豆沙包表面起泡。这个小窍门一样适用于馒头的制作。
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最后一步
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看看这可爱的豆沙包，是不是很想咬一口？哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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