不需要打发蛋清、烤箱、面包粉的低糖低油香蕉发蛋糕
妈喵想吃蛋糕,她又赶着上班,家里没有东西,也没烤箱,只有普通的面粉,而且我们俩都在减脂期间,要求多局限性大,不过还就做出来了,减肥的妹子都可以尝试,关键还很好吃!
39克
38克
169克
1113
千卡
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步骤1/6
把香蕉捣超碎。牛奶微波炉中火加热一分钟,放入泡打粉发酵粉,搅匀。鸡蛋整个放进容器中,加入糖,打出小泡沫即可。
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步骤2/6
把香蕉,牛奶加入蛋液里,所有粉过筛后也放进去,再加一点无味的油,上下左右搅拌均匀。觉得稀就加面粉,稠就加面粉,个人觉得稍稠一点更好。
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步骤3/6
电饭煲底和四周抹油,我没有刷子就用手抹的,哈哈。然后打开煮饭键。煮饭键跳了以后,关掉电饭煲电源。把蛋糕糊放进去,震一震气泡,发酵一小时,ok。
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步骤4/6
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发酵好后,启动电源,跳过两次煮饭键就好啦!
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步骤5/6
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看这金黄的色泽,啧啧~
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最后一步
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切开后,外脆里软,不得了啊,我还没吃几口,手里的就被我老妈抢走了,那叫一个狼吞虎咽,剩下的也被她打包带走了。(但是我建议这个蛋糕做出来就吃了,凉了就不好吃了,可能在电饭煲再加热也凑活吧。还是立刻消灭掉最好!)
因为只有普通面粉,所以加了淀粉,其实只加玉米淀粉就好,但是家里只有最后一点底子了,就加了其他的淀粉,凑活行,还是建议加玉米淀粉。泡打粉和发酵粉,加一个就行了,泡打粉最好。我还发酵了一小时,口感介于发糕和蛋糕之间,比发糕软,比蛋糕有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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