裸蛋糕
267克
106克
226克
3280
千卡
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步骤1/25
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鸡蛋打入无水无油的盆中
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步骤2/25
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分离蛋黄,蛋清用打蛋器打发,分三次加入细砂糖
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步骤3/25
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打至干性发泡,提起打蛋器可形成直立的小角
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步骤4/25
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接着搅打蛋黄,分三次加入食用油
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步骤5/25
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倒入牛奶
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步骤6/25
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筛入低筋面粉和可可粉
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步骤7/25
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搅拌成均匀的面糊
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步骤8/25
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取三分之一的蛋清拌入可可面糊,要上下翻拌,以免蛋清消泡
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步骤9/25
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再将翻拌好的面糊全部倒入蛋清里
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步骤10/25
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依旧上下翻拌均匀
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步骤11/25
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倒入6寸的活底模具,此分量可做两个,放入预热到170度的烤箱,上下火,30分钟左右
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步骤12/25
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考完后拿出,倒扣放凉
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步骤13/25
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蛋糕冷却后脱模
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步骤14/25
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用蛋糕刀和蛋糕分离器切片
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步骤15/25
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切成均匀的三片
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步骤16/25
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淡奶油加入细砂糖打发到有纹路,不会滴落
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步骤17/25
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将最上面的一片做底,抹上一层奶油
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步骤18/25
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铺上一层草莓
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步骤19/25
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再铺上一层奶油
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步骤20/25
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放上第二片蛋糕片,重复抹奶油铺水果再抹奶油的步骤
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步骤21/25
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接着放上之前切好的蛋糕底部,并且将底部反过来放,会更平整
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步骤22/25
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抹上最后一层奶油
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步骤23/25
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放上自己喜爱的水果
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步骤24/25
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做一下装饰
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最后一步
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美美的裸蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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