至尊牛轧糖
台湾经典
355克
120克
857克
6218
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/5
点击查看大图
花生去皮:150度上下火5分钟，放凉去皮
-
步骤2/5
熬糖:麦芽糖加水放锅里小火煮开，加绵白糖。大火熬到140度。撇掉上层白色物质，加两滴白醋。（原理可以问我）过程很漫长，要戴手套以免意外！
-
步骤3/5
蛋清打发
-
步骤4/5
在打好的蛋清里面分三次加黄油和奶粉，用糖来融化后搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌均匀后加葡萄干，花生，核桃仁。最后铺满烤盘，冷冻2小时。
熬糖的温度是难点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
牛轧糖的其他做法
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
焦糖爆米花
722994人看过 -
枇杷雪梨热饮｜润喉润肺
165583人看过 -
平底锅松饼/蛋糕
661242人看过 -
苹果酒（果酒）
657068人看过 -
快手麻薯面包
181291人看过 -
苹果酒
106731人看过 -
【青麻糍】清明节的仪式感
645631人看过 -
山楂糖雪球#山楂食记#
406821人看过 -
懒人自酿李子酒
127993人看过 -
芒果椰香糯米糍
3409723人看过 -
香葱肉松小卷
74943人看过 -
奶香糯米糍
4349610人看过
