东北酸菜肉馅烙饼
很怀念小时候爷爷给做的烙饼,爷爷是北方人,做面食是他的强项,虽然后来生活在南方,但每周必做一次面食。特别喜欢爷爷做的葱香饼,层层叠叠,夹杂着猪油的醇香,那滋味终身难忘。
-
步骤1/7
点击查看大图
先发面:将面粉中加蛋、少量盐,用热水慢慢加入,和匀,静置半小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
眉肉切小块,放些姜粒,剁成泥(自己手工剁馅比机械绞肉香许多)
-
步骤3/7
点击查看大图
酸北菜先用清水漂洗挤干水分,肉糜中加少量香油搅匀,然后加葱花、酸菜沫拌匀(因为酸菜本身很咸,所以肉馅里就不用放盐了)
-
步骤4/7
点击查看大图
将面团擀平,抹上一点猪油,然后卷起来揉匀,然后又擀平,再抹一点猪油,再卷起来揉勻,最后分成四份。
-
步骤5/7
点击查看大图
将面团擀成面片,将肉馅放在面皮上,像包包子一样。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后将包子口朝下,将饼压平。
-
最后一步
点击查看大图
热锅放一点色拉油,下面饼煎成两面黄即可。大概十来分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
东北酸菜肉馅烙饼的相关分类
东北酸菜肉馅烙饼的相关推荐
-
蒸馒头#好吃到不行
2977340人看过 -
酸菜饺子
280420人看过 -
#轻食季怎么吃#炖土豆茄子酱(拌饭一绝)
161555人看过 -
东北酸菜大包
81500人看过 -
#我心中的冬日限定#韭菜猪肉馅水饺
144990人看过 -
清蒸茄子
1356人看过 -
韭菜盒子
11345402人看过 -
菌菇干烙饼
192586人看过 -
蒸茄子
2300949人看过 -
#硬核菜谱制作人#鱼香味的蒸茄子
225462人看过 -
香椿炒鸡蛋
35641人看过 -
老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷(附茴香猪肉包子做法)
9124856人看过