莴苣炒拆骨肉
带肉前腿骨煨汤,以往肉会用调料蘸着吃,今天用绿色蔬菜做道小炒,色、香、味俱全的家常炒菜
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步骤1/6
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莴苣去皮切斜片,木耳冷水泡发,前腿骨肉拆散切片,切葱白,姜丝,红椒丝
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步骤2/6
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开水加2滴油、小半勺盐焯烫莴苣立即捞出沥干水份
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步骤3/6
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继续焯烫木耳,开水入木耳再次沸腾捞出
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步骤4/6
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热锅热油炸香葱,姜,倒入拆骨肉翻炒,滴2滴料酒
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步骤5/6
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倒入焯烫的莴苣、木耳炒匀,调入生抽1勺,白糖小半勺
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最后一步
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放入红椒丝拌匀,撒少许白胡椒粉出锅装盘
开水焯莴苣滴少许油、盐颜色翠、口感脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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