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五彩蒸的做法

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五彩蒸

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这道演绎的蒸饺既好看又有营养可以吸引小朋友杜绝小朋友的偏食

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切墩(初级)

五花肉馅

、

黑木耳

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

菠菜

、

面粉

、

酱油

、

花生油

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8
将200克面粉用开水调匀和好（即平常说烫面）待不烫手时将面团和光滑盖上保鲜膜醒发待用
步骤2/8
将五花肉馅加酱油盐香油各适量花生油调味腌制待用
步骤3/8
将胡萝卜洗净切小丁也焯一下
步骤4/8
将鸡蛋一个打散加入少许玉米淀粉做成鸡蛋饼后切成丁（大小同胡萝卜丁）
步骤5/8
将发好的黑木耳切成碎末
步骤6/8
将菠菜洗净锅热水焯一下（一定要轻焯大了菠菜蒸出来颜色会太深不好看）焯完过凉水后沥干水分切成末
步骤7/8
这是将醒好的面团均匀分份杆成包子皮大小的圆形先将周肉馅放入中间将圆形皮四边部分折起成四瓣花形边与边相接触用是淀粉连接下固定好将花瓣的四角轻轻捏一下使四个花瓣形状成方形再将菠菜碎胡萝卜丁黑木耳丁鸡蛋碎分别放上
最后一步
上锅蒸 20分钟即可装盘开吃了（有条件最好用玉米皮垫锅）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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