五彩蒸
这道演绎的蒸饺 既好看又有营养 可以吸引小朋友杜绝小朋友的偏食
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步骤1/8
将200克面粉用开水调匀和好 (即平常说烫面)待不烫手时将面团和光滑 盖上保鲜膜醒发待用
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步骤2/8
将五花肉馅 加酱油 盐香油各适量花生油调味腌制 待用
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步骤3/8
将胡萝卜洗净切小丁 也焯一下
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步骤4/8
将鸡蛋一个打散 加入少许玉米淀粉做成鸡蛋饼后切成丁(大小同胡萝卜丁)
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步骤5/8
将发好的黑木耳 切成碎末
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步骤6/8
将菠菜洗净 锅热水焯一下(一定要轻焯大了菠菜蒸出来颜色会太深不好看)焯完过凉水后 沥干水分切成末
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步骤7/8
这是将醒好的面团均匀分份 杆成包子皮大小的圆形 先将周肉馅放入中间 将圆形皮四边部分折起 成四瓣花形 边与边相接触用是淀粉连接下 固定好将花瓣的四角轻轻捏一下 使四个花瓣形状成方形 再将菠菜碎 胡萝卜丁 黑木耳丁 鸡蛋碎 分别放上
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最后一步
上锅蒸 20分钟即可装盘开吃了(有条件最好用玉米皮垫锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
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