——三大炮
三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮” 三大炮其实也就是我们常说的糍粑,记得小时候,妈妈常做这款甜食,把蒸熟的糯米放进缸盆里用木棍捣碎,非常费劲,然后揪一小块放到黄豆粉里滚一圈,再浇上红糖水,吃在嘴里香甜软糯非常美味! 而今天我用面包机便能轻松做出儿时的味道“三大炮”!
11克
36克
261克
1265
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所需食材
-
步骤2/13
点击查看大图
将糯米洗净后浸泡2小时,倒入面包桶内
-
步骤3/13
点击查看大图
加入160g清水,取出面包桶轻晃几下,使其每一粒米都被水淹没,再将面包桶装回机内,盖上盖子,选择到'年糕'后按下启动键,制作所需时间为1小时25分
-
步骤4/13
点击查看大图
这时,可以来制作黄豆粉和红糖水,先将黄豆洗净,平铺在盘中放入微波炉丁熟
-
步骤5/13
点击查看大图
晾凉后放入搅拌机里打成细粉备用
-
步骤6/13
点击查看大图
锅中放入50g红糖和50g清水,小火熬制
-
步骤7/13
点击查看大图
熬得稍微有点粘稠状即可
-
步骤8/13
点击查看大图
当面包机将糯米煮熟后(大概40分钟),在进入搅拌程序时需注意,制作这款甜点只需搅拌10分钟就要按下停止键,无需搅得太细腻。如果是制作年糕就要将时间完成
-
步骤9/13
点击查看大图
按下停止键后将面包桶取出,并用干净的湿布盖上散热
-
步骤10/13
点击查看大图
糯米团不烫手后,带上一次性手套,并沾点冷开水防粘,把糯米团和匀
-
步骤11/13
点击查看大图
揪下一小块搓圆
-
步骤12/13
点击查看大图
放入黄豆粉里滚一圈
-
最后一步
点击查看大图
放入碗中并浇上红糖水即可食用了
1:如果不喜欢红糖水,可以放绵白糖,一样好吃
2:建议一次不可做多,最好吃多少做多少,吃不完放冰箱冷藏后会变硬,不过可以切小块放油锅炸制,那就是油炸糍粑,也很美味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
三大炮的相关分类
三大炮的相关推荐
-
#LG御见美好食光#红糖糍粑
149310人看过 -
秒胜川菜馆的红糖糍粑
3599109人看过 -
葡式蛋挞(空气炸锅版)
30934人看过 -
芋头糕—荔浦芋头+广式腊肠
108297人看过 -
小芋头
149887人看过 -
红糖糍粑
186591人看过 -
#换着花样吃早餐#红糖糍粑
2263885人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10064204人看过 -
反沙荔浦芋头
21208人看过 -
#一学就会快手菜#又香又软糯的自制红糖糍粑
114634人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5460753人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
395626人看过