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下饭的香菇肉片的做法

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下饭的香菇肉片

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里脊 350g

、

香菇 7-8朵

、

淀粉 1勺

、

蛋清半个

、

醋 1勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料，可以用鲜香菇，如果没有鲜香菇，水发香菇也可以
步骤2/9 点击查看大图
里脊、香菇切片，葱切葱花
步骤3/9 点击查看大图
里脊中加入淀粉、蛋清抓匀
步骤4/9 点击查看大图
将酱油、蚝油醋调成酱汁，如果希望色浅一点可以用生抽
步骤5/9 点击查看大图
加入比平时炒菜多一点的油，下入里脊片翻炒至变色盛出，沥去多余的油，将锅中原来的油倒入一个干净无水的小碗中可以继续炒其它菜用
步骤6/9 点击查看大图
锅中到点油（用一些刚才炒里脊剩下的油就可以），爆香葱花放入香菇大火快速翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入提前调好的酱汁翻炒
步骤8/9 点击查看大图
下入之前的里脊片，翻炒片刻
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起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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