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自制蛋饺的做法

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自制蛋饺

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可以做多一些冻起来，下班回家拿出来炖白菜或红烧既方便又美味！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 10只

、

荸荠 6个

、

黄酒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买的是削好皮的荸荠，回来直接洗干净剁碎。
步骤2/4 点击查看大图
肉馅我买的前腿肉，肥瘦比例基本是三比七，让超市帮绞一下，资深吃货自己回家剁也行！肉馅里放葱姜末，黄酒，生抽和盐，也可以加些香麻油，鸡精调味，我没放这两样，觉得也不错。最后倒入荸荠末拌匀，肉馅搅拌一分钟。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋打散就可以开始做了，小火，神器上刷上油，在三个孔中倒入蛋液，别倒太多，否则皮会厚。放上肉馅，趁蛋液表面还半稀状时赶快用小铲子将蛋饺合起来。
最后一步点击查看大图
直到蛋皮两边粘在一起，就可出锅了！

小贴士

我是买了蛋饺神奇做的哈哈！很方便，这种神器做蛋饺的话一定要小火，切记！最小的火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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