蒜蓉炒迟菜心
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蒜蓉时蔬是非常经典的素菜，中国餐馆哪里都有这个菜。我们中国人离不开吃蔬菜的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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迟菜心切段，开水灼一下。捞起准备，擦干锅，放油放蒜蓉，然后放入灼到八成熟的菜心，加入盐和鸡精翻炒。加盖一分钟就能出锅。或者不加盖就继续翻炒到全熟就可出锅。
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最后一步
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青绿的炒青菜，不用大火猛油呛都能在家做出这样的美味。
小贴士
菜在炒之前在开水里灼一下，待会儿会更入味，更快熟而且能保证在鲜绿的状态下也是全熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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