红薯饼
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步骤1/5
红薯洗净去皮,切成薄片,上锅水开后蒸10分钟。视红薯大小调整时间,只要蒸到叉子能轻易叉碎就可以了
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步骤2/5
用叉子将红薯片叉碎成泥状,趁热加入适量蜂蜜(不用太多。红薯本身就有甜味)。糯米粉和面粉混合并过筛,一点点加入薯泥中,和到面团不再沾手为止。
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步骤3/5
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案板上撒少许糯米粉,将面团分为十个小份,搓圆并用擀面杖擀成圆饼状(第一次使用擀面杖的手残星人求放过T_T)
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步骤4/5
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在不粘锅底刷一层油,开小火煎到饼两面略有焦黄(好看嘻嘻)就可以了
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最后一步
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起锅后淋一点蜂蜜就OK啦。快趁热吃吧~
红薯与粉的用量比大致为1:1,喜欢红薯味更重一些可以减少粉的用量,不过面团会粘手~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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